珈琲道

• ①食器のこだわり

  カップの厚みで口当たりや味の感じ方も変わります。厚手の物は保温性があるのでじっくり楽しんでいただけます。おすすめはボーンチャイナです。

• ②食器とスプーン

  珈琲を注ぐ前に、カップとスプーンを温めておきましょう。使うスプーンは銀の物を。カップの取っ手は左に、スプーンを手前にセットします。

• ③お水をひと口

  珈琲を飲む前に常温の水でお口の中をリセットしてください。冷たい水では味覚がマヒする為、常温のお水でリセットします。

• ④いただきます

  お好みで砂糖・ミルクを入れ、使用したスプーンをカップの奥に。取っ手を右に回しソーサーごと持ち上げ、香りを楽しみながらいただきます。

• ⑤香りを楽しむ

  豆を挽いたとき、お湯を注ぎ珈琲豆が水分を含み珈琲になっていくとき、カップに注ぐとき、口に入れるとき、そのときそのときの香りを感じましょう。

• ⑥時間を楽しむ

  珈琲を入れる時間、飲む時間。その全ての時間を、そして空間をゆったりと楽しんでください。あなたのお家で素敵な珈琲道を。